Placek ze świeżymi owocami

Placek ze świeżymi owocami Wymyśliłam sobie, że zrobię ciacho ze świeżymi owocami. Namieszałam, zmiksowałam i wyszło pycha! Ciasto smakuje trochę jak keksowe z soczystymi, pachnącymi owocami. Jest słodkie, bez glutenu i bez cukru. Do tego bardzo proste w wykonaniu. Składniki (na małą  foremkę): 60g oleju kokosowego 2 łyżki wiórków kokosowych garść borówek kilka kiści porzeczki czerwonej… Czytaj dalej Placek ze świeżymi owocami

Baton czekoladowy z orzechami (paleo, vegan)

Baton czekoladowy z orzechami (paleo, vegan) Ostatnio jakoś ciągle kręcę się wokół domowej czekolady. Pewnie dlatego, że jest łatwa i ekspresowa do zrobienia, pyszna i znakomicie komponuje się z rożnymi dodatkami. Tym razem spróbujcie w wersji batonika najeżonego orzechami. Cudo! 😉 Składniki (na 2 batoniki): 50g krem kokosowy 10g kakao naturalne w proszku 10g karob 20g… Czytaj dalej Baton czekoladowy z orzechami (paleo, vegan)

Tarta czekoladowa (bez pieczenia)

Tarta czekoladowa (bez pieczenia) Mocno czekoladowa tarta na spodzie kokosowym to kolejna propozycja na wspaniały słodki deser bez cukru, bez nabiału i bez glutenu. Jest to idealna przekąska zarówno na diecie zbilansowanej jak i na paleo czy vege. Zawiera niewiele węglowodanów, za to jest źródłem wartościowego tłuszczu z kokosa (z oleju, mąki i wiórków). Jest… Czytaj dalej Tarta czekoladowa (bez pieczenia)

Chleb gryczany z suszonymi pomidorami i czarnuszką (bezglutenowy)

Chleb gryczany z suszonymi pomidorami i czarnuszką (bezglutenowy) Nowa odsłona Chleba jednoskładnikowego z kaszy gryczanej niepalonej (białej), na który przepis znajdziecie ->   Chleb jednoskładnikowy gryczany Tym razem chleb wzbogaciłam o suszone pomidory i czarnuszkę. Strzał w 10! Jest przepyszny. Składniki (na 1 bochenek): 300g kaszy gryczanej niepalonej (białej) 3/4 łyżki soli himalajskiej lub innej 10 plastrów… Czytaj dalej Chleb gryczany z suszonymi pomidorami i czarnuszką (bezglutenowy)

Placuszki kokosowe

Placuszki kokosowe (białkowo-tłuszczowe) Idealna propozycja na słodkie śniadanie białkowo-tłuszczowe. Placuszki są puszyste, nie kruszą się. Łatwe i szybkie w wykonaniu, co więcej są: bez glutenu, bez cukru, bez nabiału, paleo. Składniki (na 1 porcję- ok. 7 małych placuszków): 2 jaja wielkości M 80g mleka kokosowego 30g mąki kokosowej 10g oleju kokosowego (do smażenia) garść jagód… Czytaj dalej Placuszki kokosowe

Czekolada naturalna z orzechami pekan

Czekolada naturalna z orzechami pekan Proste rozwiązania zawsze okazują się najlepsze. Po raz kolejny zaledwie kilka prostych, łatwo dostępnych i odżywczych składników dało oszałamiający efekt smakowy. Oczywiście deser jest paleo oraz wegański. Spróbuj, to takie łatwe! Składniki (na 1 tabliczkę): 20g oleju kokosowego nierafinowanego 20g kakao naturalnego w proszku 70g mleka kokosowego kilka orzechów pekan… Czytaj dalej Czekolada naturalna z orzechami pekan

Bounty (paleo, wegańskie)

Bounty (paleo, wegańskie) 100% smaku i tylko naturalne składniki. Rozpływa się w ustach! Składniki (na 2 batoniki): BATONIKI: 40g wiórków kokosowych 100ml mleka kokosowego 10g oleju kokosowego nierafinowanego POLEWA CZEKOLADOWA: 20g oleju kokosowego nierafinowanego 20g kakao prawdziwego w proszku Przygotowanie: Wymieszaj w misce wiórki, 10g oleju i mleko kokosowe. Możesz użyć mleka gęstego-kremowego, wtedy masa… Czytaj dalej Bounty (paleo, wegańskie)

Kokosowa Panna Cotta (paleo, vegan)

Kokosowa Panna Cotta (paleo, vegan) Tylko 2 składniki i tyle pysznej radości! Idealny lekki deser dla każdego – jest: wegański, paleo, bez nabiału, bez cukru, bez glutenu. Banalny w wykonaniu. Składniki: 200g mleka kokosowego (wysoka zawartość kokosa, polecam Real Thai w kartonie 85% ekstraktu z kokosa) 2 łyżeczki żelatyny lub agaru (w wersji wegańskiej) 200g… Czytaj dalej Kokosowa Panna Cotta (paleo, vegan)

Szparagi z szynką dojrzewającą, kaparami i płatkiem parmezanu

Szparagi z szynką dojrzewającą, kaparami i płatkiem parmezanu Pyszny i sycący zestaw na śniadanie lub do kolacji. Kapary z powodzeniem możesz zastąpić suszonymi pomidorami. Składniki (1 porcja): 4 plasterki szynki dojrzewającej (np. Serrano lub Parmeńskiej) 6 szparagów zielonych kilka kaparów 10-20g parmezanu 5ml oliwy Wykonanie: Szparagi umyj i odłam zgrubiałe końce (same złamią się w… Czytaj dalej Szparagi z szynką dojrzewającą, kaparami i płatkiem parmezanu

Krem czekoladowy

Krem czekoladowy Krem czekoladowy w 5 minut! Niebiański, świetnie sprawdzi się jako posiłek potreningowy. Składniki (1 porcja): 50g płatków jaglanych 20g daktyli niesiarkowanych 2-3 łyżki kakao prawdziwego cynamon 2 surowe żółtka (możesz zamienić odżywką białkową) 10g oleju kokosowego nierafinowanego dodatki: truskawki, brzoskwinia, morela, mięta, nasiona chia Wykonanie: Do garnka wlej 400ml wody, zagotuj. Wsyp płatki… Czytaj dalej Krem czekoladowy

Dhal z batatami

Dhal z batatami Składniki (na 2 porcje): 130g czerwonej soczewicy (0,5 szklanki) 200g obranych i pokrojonych w kostkę batatów 200g mleka kokosowego 200 ml bulionu warzywnego, rosołu lub wody 0,5 łyżeczki curry szczypta chilli 1 łyżeczka startego imbiru 1 ząbek startego czosnku 1 łyżka posiekanej cebuli 5g oleju kokosowego 2 garści szpinaku Wykonanie: Soczewicę zalej… Czytaj dalej Dhal z batatami

Orzeźwiający deser z truskawkami

Orzeźwiający deser z truskawkami Lekki mus truskawkowy z masą kokosową i świeżymi owocami. Idealnie sprawdzi się jako letni orzeźwiający deser. Składniki (na 1 porcję): 100g truskawek 2 łyżeczki żelatyny 1 żółtko 70g mleka kokosowego (gęsta część) kilka kropel soku z cytryny miód lub ksylitol do dosłodzenia (opcjonalnie) ulubione świeże owoce Wykonanie: Truskawki zblenduj na gładki… Czytaj dalej Orzeźwiający deser z truskawkami

Krem z batatów

Pikantny krem z batatów Ekspresowa zupa, która zachwyci wszystkich wielbicieli kremów. Pyszna, wegańska i syta. U mnie sprawdza się jako porcja warzyw na kolację. Polecam! Składniki (na 2 porcje): 250g batatów 300-400 ml bulionu warzywnego (lub rosołu) 1 cebula 1 ząbek czosnku 10g oleju kokosowego przyprawy: po szczypcie kuminu, pieprzu kajeńskiego/chilli, gałki muszkatołowej, imbiru w… Czytaj dalej Krem z batatów

Brownie z borówkami

Brownie z borówkami Wyśmienite ciacho bezglutenowe. Świetnie sprawdzi się jako deser lub osobny posiłek. Idealne do Twojego lunchboxa!   Na ciasto potrzebujesz (3-4 porcje): 50g mąki kokosowej niskowęglowodanowej 80g mleka kokosowego 2 łyżki kakao naturalnego 10g miodu naturalnego 20g oleju kokosowego 150ml wody kokosowej lub mineralnej 100g borówek 3 jaja Wykonanie: W garnku rozpuść mleko… Czytaj dalej Brownie z borówkami

Lody truskawkowe i kiwi

Lody truskawkowe i kiwi Paleo i wegańska wersja pysznych lodów! Wystarczą 2 składniki, żeby cieszyć się smakiem naturalnej słodkości bez cukru i bez nabiału. Potrzebujesz (na 2 porcje): 200g mleka kokosowego z puszki (część stała) ulubione owoce (150g owoców na 100g mleka) opcjonalnie dojrzały banan do dosłodzenia oraz kilka kropli cytryny Wykonanie: Mleko zmiksuj w… Czytaj dalej Lody truskawkowe i kiwi

Kulki mocy (wegańskie)

Kulki mocy (paleo, wegańskie) Ta przekąska to prawdziwa gratka dla łasuchów. Kulki są supersłodkie (bez dodatku cukru!) i pyszne. Po raz kolejny udowadniam, że zrezygnowanie z cukru w diecie wcale nie musi wiązać się z rezygnacją ze słodkości. Kulki świetnie sprawdzą się po treningu, jako źródło węglowodanów, które dodadzą nam mocy. Składniki (na około 13… Czytaj dalej Kulki mocy (wegańskie)

Paleo tarta z owocami

Paleo tarta z owocami Mam dla Was kolejną propozycję na bezglutenowy deser, bez cukru i bez nabiału. Pyszne, spróbujcie! Składniki (na 1 blachę-6 porcji): 4 białka 2 żółtka 70g mąki kokosowej 20g oleju kokosowego słodzidło (opcjonalnie, np. ksylitol – u mnie bez) puszka mleka kokosowego dobrej jakości ulubione owoce jagodowe: maliny, truskawki, borówki Wykonanie: Jaja… Czytaj dalej Paleo tarta z owocami

Zupa Krem ze szparagów

Krem z zielonych szparagów (paleo) Lekki wiosenny krem. Pełen odżywczych i zdrowych składników. Szybki w wykonaniu. Możesz przygotować go też w wersji wegańskiej. Składniki (na 2-3 porcje): pęczek świeżych zielonych szparagów ok. 100g białej części pora 1 ząbek czosnku 10g oleju kokosowego 2 łyżeczki soku z cytryny ok. 500ml rosołu lub bulionu warzywnego (w wersji… Czytaj dalej Zupa Krem ze szparagów

Muffiny z rabarbarem

Paleo muffiny z rabarbarem Nie spodziewałam się, że z tego pomysłu wyjdą tak fantastyczne muffiny! Przyjemnie wilgotne i słodkie. Zajadam się ❤ Na 6 sztuk potrzebujesz: 50g mąki kokosowej (niskowęglowodanowej) 3 białka jaj 2 żółtka jaj 2 średnie i bardzo dojrzałe banany (ok. 200g) 10g oleju kokosowego 1 laskę rabarbaru szczyptę cynamonu (możesz pominąć) szczyptę… Czytaj dalej Muffiny z rabarbarem

Zupa Krem z pieczonych buraków

Krem z pieczonych buraków Buraki to jedno z moich ulubionych warzyw. Mogę jeść je pod każdą postacią – pieczone, gotowane, z sałatką, w postaci soku i zupy.Dziś serwuje Wam właśnie taki pełen witamin krem.  Na 2 porcje potrzebujesz: 500g niewielkich buraków 10g oliwy z oliwek 10g oleju kokosowego 1 łyżkę soku z cytryny skórkę otartą… Czytaj dalej Zupa Krem z pieczonych buraków

Czekoladki domowe nadziewane owocami

Czekoladki domowe nadziewane owocami Znowu na słodko i znowu na zdrowie! Tym razem proponuję Ci pyszne czekoladki, rzecz jasna bez cukru, bez nabiału i bez glutenu. Do ich stworzenia potrzebujesz zaledwie kilka składników, które masz pod ręką.  Przygotuj (na 8-10 sztuk): 60g kakao ciemnego gorzkiego 30g oleju kokosowego nierafinowanego wodę cienkie plasterki ulubionych owoców (u mnie… Czytaj dalej Czekoladki domowe nadziewane owocami

Jagielnik cynamonowy z ciepłym sosem wiśniowym

Jagielnik cynamonowy z ciepłym sosem wiśniowym Mam dla Was kolejną porcję zdrowych pyszności! Potrzebujesz jedynie (na 2 porcje): 100g kaszy jaglanej suchej 20g daktyli 1 białko jaja 20g oleju kokosowego płynnego cynamon słodzidło (opcjonalnie, np. ksylitol, miód – u mnie bez) 100g mrożonych wiśni Wykonanie: Kaszę jaglaną zalej wodą i odstaw do namoczenia na noc.… Czytaj dalej Jagielnik cynamonowy z ciepłym sosem wiśniowym

Kokosowy pudding chia z musem truskawkowym

Kokosowy pudding chia z musem truskawkowym Kolejny pyszny deser bez dodatku cukru, który nie zawiera glutenu i nabiału. Rozsmakuj się na zdrowie! 🙂 Na 1 porcję potrzebujesz: 4 łyżeczki nasion chia (szałwi hiszpańskiej) 200ml mleka kokosowego (możesz zrobić je samodzielnie z mąki kokosowej lub wiórków kokosowych) 200g truskawek mrożonych lub świeżych 20g wiórków kokosowych (opcjonalnie)… Czytaj dalej Kokosowy pudding chia z musem truskawkowym