Domowe sushi

Od dawna jestem oddaną fanką sushi. Tym razem przyszedł czas na jego domową wersję!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ryż:

Jeśli choć trochę interesujesz się sushi to na pewno już wiesz, że to właśnie ryż gra główną rolę. Przepisów na jego przygotowanie znajdziesz całe mnóstwo, najważniejsze aby znaleźć smak, który będzie Ci odpowiadał. Co ważne, trzymając się pewnych przepisów i rad, należy wziąć pod uwagę fakt, że każdy ryż jest inny i może wymagać pewnych modyfikacji w przygotowaniu.

Przygotowanie ryżu:

  • 0,5 szklanki ryżu (125  wystarczy nam na 3 rolki)
  • 150ml wody
  • łyżka octu ryżowego
  • łyżeczka cukru
  • 1/3 łyżeczki soli morskiej

Ryż przesyp do miski i wypłucz dokładnie klika razy pocierając delikatnie ziarna i zmieniając wodę. Następnie przełóż ryż do garnka, zalej 150 ml zimnej wody, przykryj szczelnie przykrywką i odstaw na 25 minut. Po tym czasie doprowadź ryż do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeszcze ok.10 min. Wyłącz ogień i trzymaj ryż na ciepłym palniku pod przykryciem kolejne 10 min. Podczas gotowania ryżu przygotuj przyprawę do ryżu – podgrzej ocet i rozpuść w nim cukier i sól. Ryż przełóż do miski i skrop przygotowaną przyprawą. Delikatnie mieszaj ryż, możesz dodatkowo go wachlować, aby szybciej wystygł.

I już – smaczny i klejący ryż gotowy!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dodatki:

Dodatki to totalna fantazja – możesz próbować ze wszystkim. Ja przygotowałam rolki tradycyjne – z awokado i surowym łososiem (zawsze kupuję go w sieci Auchan, nigdy się nie zawiodłam) i nieco bardziej fantazyjne z marchewką, ogórkiem, rukolą i serem camembert.

Podanie:

Sushi podajemy z marynowanym imbirem, pastą wasabi oraz sosem sojowym. Sushi jedz pałeczkami lub rękoma, nigdy sztućcami! 😉

Pyszności! ❤

Zawijanie rolek:

Może wydawać się jedną z najtrudniejszych części przygotowania dania. Odsyłam Cię do filmików instruktażowych. Polecam już dość stary, ale zabawny filmik z restauracji Dom Sushi w Gdańsku Jak zrobić wyśmienite sushi? Moim zdaniem Dom Sushi Gdańsk serwuje najlepsze sushi jakie do tej pory jadłam w Polsce. Naprawdę warta polecenia jest też sieć Hana Sushi – restauracje znajdziecie m.in. w Warszawie, Łodzi, Katowicach.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s