Korzenne kuleczki w domowej czekoladzie z orzechami

Słodka i zdrowa przekąska – kuleczki pełne aromatycznego cynamonu i imbiru, otulone domową czekoladą i orzechami. Do tego takie proste w wykonaniu!

Potrzebujesz (na 12 kuleczek):

  • 1 szklankę mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1 łyżkę mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżkę miodu
  • 3 łyżki kakao naturalnego
  • 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczkę każdej z przypraw: cynamon, gałka muszkatołowa, imbir mielony
  • szczyptę soliOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wykonanie:

2 łyżki oleju kokosowego, jajko i miód zmiksuj na puszystą masę. Mąki wymieszaj ze szczyptą soli, cynamonem, gałką i imbirem. Masę z jajkiem dodaj do mąki i wyrób ręką wilgotne i zwięzłe ciasto. Z ciasta uformuj 12 kuleczek wielkości orzecha włoskiego, kładź je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 25 min. w 170 st. Wyjmij i wystudź. W między czasie zmiel lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach orzechy włoskie i umieść je w małej miseczce, w drugiej misce przygotuj wiórki kokosowe (do obtaczania kuleczek możesz użyć np. tylko orzechów). 1 łyżkę oleju kokosowego rozpuść w garnku na małym ogniu, dodaj 3 łyżki kakao naturalnego, 6 łyżek wody lub mleka i wymieszaj energicznie ciągle podgrzewając, tak, aby powstała jednolita masa czekoladowa. Kuleczki zanurzaj po kolei w czekoladzie, a następnie obtaczaj dokładnie w orzechach lub kokosie. Gotowe kulki umieść w lodówce na ok. 1 godzinę.

*Masa czekoladowa nie może być zbyt rzadka, bo wtedy nie będzie przylepiać się do ciastek, ani też zbyt gęsta, bo będzie przylepiać się w nadmiarze. Jeśli w międzyczasie masa zgęstnieje dodaj odrobinę wody i znów intensywnie wymieszaj.

1 kuleczka obtoczona w orzechach zawiera około:

100kcal, 6,5g tłuszczów, 2,5g białka, 8g węglowodanów

 Zdrowa Pychota! ❤

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s