Fit Jabłecznik

Fit Jabłecznik

Skradł mi serce od pierwszego kęsa! Delikatny. Rozpływa się w ustach. Bez grama cukru i bez glutenu. Tylko kilka składników i banalne wykonanie. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, po kilku godzinach w lodówce. Mniam!

Niezbędne będą (na 1-2 porcje):

  • 40g surowej kaszy jaglanej
  • 40g mąki kokosowej
  • 1 białko jaja kurzego
  • 7g oleju kokosowego (rozpuszczonego)
  • 200g pokrojonych w kostkę jabłek
  • cynamon
  • opcjonalnie słodzidło, np. ksylitol (u mnie bez)OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czas na łatwe przygotowanie!

  1. Kaszę jaglaną zalej wodą i odstaw na noc do namoczenia lub porządnie wypłucz przed ugotowaniem. Gotuj 10 min., następnie odstaw na 10 min., aby napęczniała.
  2. Mąkę kokosową zblenduj z białkiem, 5g oleju kokosowego i kilkoma łyżkami wody. Ma powstać „ciasto” o konsystencji pasty.
  3. Formę keksówkę (ja zrobiłam to na połowie keksówki o wymiarach 20x7cm ) natłuść pozostałymi 2g oleju i wylep kokosową pastą. Zapiekaj 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.
  4. Z piekarnika wyjmij podpieczony kokosowy spód i wyłóż na niego warstwę zblendowanej na gładko kaszy jaglanej z cynamonem.
  5. Jabłka podsmażaj na suchej patelni 10-15 min. (aż staną się miękkie), na koniec dodaj cynamon i wymieszaj. Jabłka ułóż na kaszy jaglanej.
  6. Całość piecz w piekarniku jeszcze 20-25 min. w 180 st.

Ciasto wyjmij i dobrze wystudź przed krojeniem, a najlepiej schłódź w lodówce. Wtedy ciacho będzie lepiej smakować i na pewno nie będzie się kruszyć.

Całość jabłecznika (dla mnie to 2 porcje) zawiera około:

450 kcal, 14g tłuszczów, 16g białka, 65g węglowodanów

Py-cho-ta!

Reklamy

2 thoughts on “Fit Jabłecznik

    1. Czesc Daga 🙂 niestety nie da sie tu zastąpić mąki kokosowej inną, ponieważ kokosowa jest bardzo specyficzna 😉 chłonie wodę i staje sie fajnym „ciastem”, żadna inna mąka taka nie jest. Ale jesli do warstwy z kaszy jaglanej dodasz białko jaja, to moze to być Twój spód 🙂 zapiecz go 10min.a następnie wyłóż na niego jabłka i piecz wszystko jeszcze ok.25 min. Pozdrawiam!

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s