Brownie z borówkami

Brownie z borówkami

Wyśmienite ciacho bezglutenowe. Świetnie sprawdzi się jako deser lub osobny posiłek. Idealne do Twojego lunchboxa!

  Na ciasto potrzebujesz (3-4 porcje):

  • 50g mąki kokosowej niskowęglowodanowej
  • 80g mleka kokosowego
  • 2 łyżki kakao naturalnego
  • 10g miodu naturalnego
  • 20g oleju kokosowego
  • 150ml wody kokosowej lub mineralnej
  • 100g borówek
  • 3 jaja

Wykonanie:

  1. W garnku rozpuść mleko kokosowe, dodaj olej, miód i kakao. Podgrzewaj i wymieszaj intensywnie aż powstanie gęsta czekoladowa masa. Żółtka oddziel od białek i wymieszaj z mąką kokosową oraz masą czekoladową. Dodaj wodę kokosową lub mineralną i zblenduj na gładką masę.
  2. Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta czekoladowego i zblenduj na najniższych obrotach.
  3. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posyp borówkami. Piecz 25 minut w 180 stopniach.

Dzielę ciasto na 4 porcje, 1 porcja zawiera:

180kcal, 13g tłuszczów, 8g białka, 6g węglowodanówOLYMPUS DIGITAL CAMERA

English version:

Brownie with blueberries

Ingredients (for 3-4 piecies):

  • 50g coconut flour (lowcarb)
  • 80g coconut milk
  • 2 spoons natural cocoa powder
  • 20g coconut oil
  • 10g natural honey
  • 150 ml coconut or mineral water
  • 100g blueberries
  • 3 eggs

Method:

  1. In saucepan mix coconut milk, oil, honey and cocoa powder. Put over a low heat until they have melted, stirring to mix them. Seperate eggs yolks and whites. Yolks mix with coconut flour and chocolate mousse. Add coconut or mineral water and blend until smooth.
  2. Whites beat until stiff. Pour them into chocolate dough and blend on minimum speed until smooth.
  3. Pour the mixture into the tin with non-stick baking parchment. Ease the mixture into the corners of the tin and paddle the spatula from side to side across the top to level it. Sprinkle bluberries on the top and bake it 25 minutes in 180 degrees. Leave the whole thing in the tin until completely cold.

1 piece contains about:

180kcal, 13g fat, 8g protein, 6g carbs

Reklamy

2 thoughts on “Brownie z borówkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s