Placuszki kokosowe

Placuszki kokosowe (białkowo-tłuszczowe)

Idealna propozycja na słodkie śniadanie białkowo-tłuszczowe. Placuszki są puszyste, nie kruszą się. Łatwe i szybkie w wykonaniu, co więcej są: bez glutenu, bez cukru, bez nabiału, paleo.

Składniki (na 1 porcję- ok. 7 małych placuszków):

  • 2 jaja wielkości M
  • 80g mleka kokosowego
  • 30g mąki kokosowej
  • 10g oleju kokosowego (do smażenia)
  • garść jagód i mięty (opcjonalnie)
  • słodzidło, np. ksylitol (opcjonalnie – u mnie bez)

Wykonanie:

  1. Zblenduj jaja, mleko i mąkę kokosową. Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Placuszki kładź łyżką, 1-1,5 łyżki ciasta na 1 placuszka. Smaż na złoty kolor z obu stron.
  2. Proponuję serwować z garścią jagód i listkami mięty. Smaki świetnie się komponują.

Pycha!

Porcja (7 placuszków) zawiera około:

415kcal, 35g tłuszczów, 18g białka, 7g węglowodanów

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 English version:

Coconut lowcarb pancakes

They are perfect for a sweet but lowcarb breakfast. Easy to prepare, glutenfree, dairyfree, sugarfree – so healthy!

Ingredients (1 portion – about 7 small pancakes):

  • 2 eggs
  • 30g coconut flour
  • 80g coconut milk
  • 10g coconut oil (for frying)
  • handful of blueberries and mint (optional)
  • xylitol (to sweeten, I don`t use)

Method:

  1. Stir eggs, milk and flour. On the frying pan heat the oil. Put a large spoonful of the pancake mix on the frying pan.
  2. Keep doing this to each pancake.  Fry them on both sides till they are golden.
  3. They taste perfect with blueberries and mint.

Yummy! ❤

1 portion (7 pancakes) contain about:

415kcal, 35g fat, 18g protein, 7g carbs

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s