Dhal z batatami

Dhal z batatami Składniki (na 2 porcje): 130g czerwonej soczewicy (0,5 szklanki) 200g obranych i pokrojonych w kostkę batatów 200g mleka kokosowego 200 ml bulionu warzywnego, rosołu lub wody 0,5 łyżeczki curry szczypta chilli 1 łyżeczka startego imbiru 1 ząbek startego czosnku 1 łyżka posiekanej cebuli 5g oleju kokosowego 2 garści szpinaku Wykonanie: Soczewicę zalej… Czytaj dalej Dhal z batatami

Zupa Krem z pieczonych buraków

Krem z pieczonych buraków Buraki to jedno z moich ulubionych warzyw. Mogę jeść je pod każdą postacią – pieczone, gotowane, z sałatką, w postaci soku i zupy.Dziś serwuje Wam właśnie taki pełen witamin krem.  Na 2 porcje potrzebujesz: 500g niewielkich buraków 10g oliwy z oliwek 10g oleju kokosowego 1 łyżkę soku z cytryny skórkę otartą… Czytaj dalej Zupa Krem z pieczonych buraków

Warzywna zapiekanka z komosą ryżową i parmezanem

Warzywna zapiekanka z komosą ryżową i parmezanem Jak zwykle prostota wygrała. Nie spodziewałam się, że wyjdzie coś aż tak pysznego. Musisz wypróbować tę zapiekankę! Idealny dodatek do obiadu. Porywa smakiem! Na 1 porcję potrzebujesz: 30g komosy ryżowej pół cebuli ząbek czosnku pół puszki pomidorów krojonych 40g cukinii pokrojonej w plasterki garść szpinaku 30g parmezanu startego… Czytaj dalej Warzywna zapiekanka z komosą ryżową i parmezanem

Makaron ryżowy z kurczakiem i truskawkami

Makaron ryżowy z kurczakiem i truskawkami Niebanalne połączenie smaków mięsa, owoców i orzechów. Lekki, pełnowartościowy i SuperŁatwy obiad. Pyszka! Na 1 porcję potrzebujesz: 30g makaronu ryżowego (u mnie z tapioką i zieloną herbatą, ale możesz użyć zwykłego) 100g świeżych truskawek 10g orzechów laskowych 10g oliwy z oliwek 5g oleju płynnego kokosowego 2 łyżki soku z… Czytaj dalej Makaron ryżowy z kurczakiem i truskawkami

Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami i placuszkami owsianymi Robiliście już swój hummus ? To takie proste i nieziemsko pyszne 💛 U mnie gości dziś z suszonymi pomidorami i placuszkami owsianymi. Na 2 porcje hummusu potrzebujesz: 50g suchej ciecierzycy 20g suszonych pomidorów z oliwy 1 ząbek czosnku sok z 1/3 cytryny 20g oliwy sól, chilli/pieprz cayenne 20g… Czytaj dalej Hummus z suszonymi pomidorami

Jajo zapiekane w naleśniku

Jajo zapiekane w naleśniku Sprawa jest prosta, wygląda efektownie i jest super pyszne! Zaczynamy od naleśnika: Mój naleśnik (1 sztuka) wykonałam następująco – zblendowałam 2 jaja, 15g mąki kukurydzianej i 10g mąki kokosowej oraz tyle wody, by uzyskać dość rzadkie i lejące ciasto. Do surowego ciasta możesz dodać Twoje ulubione przyprawy, będzie jeszcze lepsze. Jednak… Czytaj dalej Jajo zapiekane w naleśniku

Polędwiczka z pieczarkami w sosie musztardowym

Polędwiczka z pieczarkami w sosie musztardowym Delikatne mięso rozpływa się w ustach. Wersja dla fanów pikanterii 🙂 Potrzebujesz (na 1 porcję): 150g polędwicy wieprzowej 10 pieczarek 30g śmietany lub jogurtu greckiego (ja użyłam 18%) 1 łyżeczka sosu sojowego 40g musztardy (u mnie rosyjska) przyprawy: sól, pieprz, oregano, pieprz cayenne 10g oleju kokosowego Przygotowanie: Mięso pokrój… Czytaj dalej Polędwiczka z pieczarkami w sosie musztardowym